手撕鸭排杀菌锅，双层水浴杀菌锅近一个月来，“手撕鸭排”这一细分的鸭货食品掀起了消费热潮。这样一款采用带骨鸭肉和香辛料卤制而成的鸭制品，吸引数十家企业入驻推新，其正以黑马之速向周边市场蔓延。从价格上来说，这种手撕鸭排物美价廉，在今年疫情影响消费力下降的大环境下，这种性价比高的鸭制品是非常受广大消费者喜爱的。其次从包装来说，一般是里面用铝箔袋包装经过双层水浴杀菌锅杀菌之后再用兜子袋装，代培绑绳封口，样子也非常好看。
手撕鸭排杀菌锅一般就是使用不锈钢和碳钢这两种材质，而不锈钢和碳钢也是分很多种的。而我们重诺机械有限公司使用的不锈钢都是符合国家食品安全的SUS304不锈钢材质，而不是市场有些厂家偷工省料使用201材质的；碳钢则是使用Q345R材质的，这个材质即使生锈也是锈的比较慢。其中这两种材质的使用年限也是有要求的，碳钢锅的使用年限是8年，不锈钢杀菌锅没有使用年限，只要不腐蚀，年检合格就可以。所以有一个规模的食品厂都是使用304不锈钢的。现在钢材市场一天一个样，每天的价格都是不相同的，如果想要了解的设备价格，就来电咨询我吧。
手撕鸭排杀菌锅，双层水浴杀菌锅可以做全自动，电脑全自动杀菌锅采用的技术及西门子控制系统，在工作过程中，对锅内温度压力、杀菌时间、进汽、排汔、进水、排水等过程，全部采用电脑自动化控制，锅内精确度在±0.3度 ，节省人工。全自动的双层水浴杀菌锅具有曲线升温的功能，曲线升温就是在升温过程中，比如升温到70度的时候保持一段时间，升温到80度的时候保持一段时间，如此反复升温到121度，增加热量的穿透性，产品口感会更好。
