CAS号
[9010-66-6]
来源及含量
本品系从玉米麸质中提取所得的醇溶性蛋白。按干燥品计算，含氮（N）量应为13.1%～17.0%。
性状
本品为黄色或淡黄色薄片，一面具有一定的光泽；无臭，无味。
本品在80%～92%乙醇或70%～80%丙T中易溶，在水或无水乙醇中不溶。
鉴别
（1）取本品约20mg，剪碎，加90%乙醇2ml使溶解，加10%醋酸铅溶液2ml，即产生白色沉淀。
（2）取本品约0.1g，加0.1mol/L氢氧化钠溶液10ml和硫酸铜试液数滴，置水浴中加热，即变为紫色。
（3）取本品约25mg，滴加1ml硝酸，用力振摇，溶液变成亮黄色，再加6mol/L的氨水10ml，溶液即变为橙黄色。
检查
1 醚可溶性物
取本品1g（按干燥品计），置索氏提取器中，加无水乙M80～100ml，回流提取约6小时，提取液挥干乙M，80℃干燥至恒重，遗留残渣不得过2.0%。
2 干燥失重
取本品，在105℃干燥至恒重，减失重量不得过8.0%（2010年版药典二部附录Ⅷ L）。
3 炽灼残渣
取本品1.0g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ N），遗留残渣不得过0.3%。
4 重金属
取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ H第二法），含重金属不得过百万分之二十。
5 微生物限度
取本品，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅺ J），每1g供试品中除细菌数不得过1000个、真菌及酵母菌数不得过100个外，还不得检出大肠埃希菌。
含量测定
取本品0.2g，精密称定，照氮测定法（2010年版药典二部附录Ⅶ D第1法）测定，计算，即得。
类别
药用辅料，包衣材料和释放阻滞剂等。
贮藏
密闭，在干燥处保存。
