寒露之后就意味着已经进入晚秋，这时每下一场雨雨都会导致气温下降一次，由于气温下降会对鱼类生长尤其是加州鲈造成很大的影响，所以做好池塘细节的处理，才能为加州鲈安全进入冬季做好铺垫工作。所以建议加州鲈养殖户做好以下几方面。
1、经历了夏秋两个季节的快速生长，大量投喂造成池塘底部大量沉积残饵和粪便，随着温度的降低，也减缓了有机质分解转化速度，池塘底质往往会处于高负荷的恶化状态，氨氮和亚硝酸盐，硫化氢等有毒有害物质严重超标。尤其是连续的阴雨天气，鱼类的浮头、厌食、多病现象经常发生。所以应该特别注意水质和底质的改良工作，尤其是增氧措施要做到位。
2、在气温下降之后，水温也下降，加州鲈活动减缓，消化能力变慢，所以当水温降低之后，建议每天投喂2餐，在投喂过程中，增大投喂面积，可以避免加州鲈在摄食过程中相互擦伤而感染细菌、真菌，从而使加州鲈长势更加均匀。
3、由于加州鲈冬季摄食很少或者不摄食，主要是依靠自身的脂肪来越冬，所以在越冬之前投喂的饲料必须要有较高的动物蛋白和脂肪含量。同时添加赛有渔液肽美提高鱼的抗应激能力，给加州鲈增肥贮存能量。但是加州鲈又是天生的脂肪肝患者，如果在饲料中添加过多的蛋白质就会导致加州鲈花肝，黄肝，脂肪肝等问题，所以在投喂过程中一定要定期拌喂侠肝义胆，可以有效促进加州鲈对饲料中的油脂消化吸收，抑制肝脂和腹脂过度蓄积，促进肝脏分泌胆汁增强保肝利胆的作用。
