斩刀的刀刃和转盘之间的距离是否合理、先把盛料的容器放到出料口的下方，斩刀刃部是否锋利、斩刀是否牢固地固定在旋转轴上、出料肉料粒度达到要求即可出料。出料时，转盘减速器的油位和清洁度是否正常，确保无误后，方可上料斩拌。然后盖好刀盖，空机旋转几周，然后把出料盘放到斩锅中，出料盘自动旋转，检查斩锅内是否有杂物、开机前的安全检查开机前，出料结束后，把出料器放到原来的位置即可。应依次使用自来水、把肉料带进容器内。洗涤液和热水将机器清洗处理干净，
商用鱼糜斩拌机 火锅丸子斩拌机 鸡肉鱼肉斩拌机也可以切成小块肉直接进行斩拌；一般会加入一定量的碎冰屑(不能直接使用整冰块，以免损伤斩切刀的刀刃)。脂肪或肥膘可以切成约10～12mm的小块肉样。为了防止斩拌过程中温度升高，辅料和冰屑的准备按配方称量好盐、以备斩拌过程中分批加入，或一次性加入。调味料和香辛料等辅料，料肉在斩拌前需要进行处理，碎冰屑的添加量应在计算配方中水的时候扣除。瘦肉可以用孔板直径为5mm的绞肉机绞碎，
商用鱼糜斩拌机 火锅丸子斩拌机 鸡肉鱼肉斩拌机80斩拌机参数
产能：60-80kg/锅
转刀转速：1680-3450R/min
转刀数量：6把
斩锅速度：7/16转/min
出料器转速：82转
机器重量：1400kg
总功率：14kw
主机尺寸：1820*1360*1250mm
商用鱼糜斩拌机 火锅丸子斩拌机 鸡肉鱼肉斩拌机加工不同的产品要求不同的细致程度那加工的时间是不一样的，这个需要客户自行进行控制的，物料可以了可直接关闭机器即可了，咱们的机器都是需要用三相电才能够正常的带起来工作的，机器如果是不带变频的情况下的斩刀的转速是低速1480高速2960的速度的，如果是带上变频的话速度就可以随意进行调节了。
