一烤箱工作原理：
烤箱中不锈钢发热管通电后发热，经过高效离心风机利用空气流动将发热管中的热量带到工作室内部， 在工作室内与被烘烤物品进行热量交换，以达到烘烤或干燥的目的。
二、烤箱操作流程：
接通电源， 打开空气开关 ，按下启动按钮（风机启动）， 按下加热启动 ，设定温度 ，设定恒温时间， 达到时间后报警 ，切断加热电源 ，风机继续工作直到关闭烤箱为止。
三、烤箱外观：
1、 外壳采用t=1.2mm厚冷轧板折弯而成，表面高温喷塑烤漆处理(环保户外粉)防锈，抗腐蚀。
2、 烤箱上下为一体(分单门、两门、三门、四门)，门板边四周增加耐高温密封条，很使炉内高温气体 不外泄有好的保温效果。
3、 层架托盘采用不锈钢方管焊制，每层层架可独立拿出，烤箱底部安装4个万向带刹车活动轮 及配备四个脚杯(脚杯可调节烤箱与地面的高度)。
四、 烤箱内胆：
本款电烤箱有独特的运风结构设计，使得烤箱在烘烤时保证箱体内部的温度均匀度和 能源的节约。
1、内部使用内胆采用1.2mm厚镀锌板制作，具有防锈功能，使用数年后擦拭干净依旧如新。
2、内胆四周铺密度为130K，厚度为80mm的耐高温硅酸隔热岩棉；具有非常好的保温效果，箱体表面温度在50℃以内，大大的降低了烤箱的使用成本。
3、内置有独特设计的循环水平运风风道，风量可达到每小时2000，每小时可以循环7500次以上，使炉内温度更加均匀。
五、 发热部分：
烤箱风叶轮出风口处安装不锈钢散热片式加热管呈一字排开，受风均匀，加热管接线端在烤箱外置，加热管于加热管间隔55mm，线路安全，避免了蜂窝式加热管的接线紧凑所导致的相线间短路的不足，避免造成潜在危险。加热管接线端开孔在烤箱后侧，避免了在顶部开孔所导致的热传递至电器元件而减小电器的使用寿命（一般电器的耐温在45°C以下）。
六、 循环风系统及排气系统：
1、 顶部配有0.75KW运风马达壹台：10.5寸离心风叶轮（保证了足够的风量）大风量循环设计模式弥补了换气时对烤箱造成的温度差进行调整（循环次数：7500次/H）。
2、设有进气和出气口，使烤箱内部浑浊气体向外排出，流入新鲜空气，降低烤箱内产品排出的浑浊气体，使产品的表面颜色更加，并且装有气流调节阀随时可调节换气量的大小。
