餐饮打造特色，机器人带来客流
如今，人们进餐厅消费，已不再单纯满足于“口腹之欲”，餐厅的服务、环境、氛围、特色等因素也越来越影响人们消费的选择，于是“特色餐厅”正成为餐厅运营方向、吸引顾客进店消费的重要手段之一。
特色表演的形式多种多样，像之前多在酒吧出现的音乐表演，现在也被越来越多的主题餐厅奉为压轴戏，如成都的“大妙火锅”引进川剧变脸、北京的“邓丽君音乐主题餐厅”培训全职“爱君乐队”、上海的“鱼乐水产”师傅们上演飞鱼秀等。
特色表演节目有大小之分，却没有大小餐厅之分。有资金实力的大餐厅可以在表演的空间和场景上塑造特色，并引进一些大型的表演项目；经营面积小、品牌小甚至个体经营的餐厅，同样可以在“特色表演”上下工夫，比如在上菜仪式上采用“唱歌上菜”、“快板上菜”等，完全不需要花费太大成本就可以实现。
然而，特色表演都适合自家餐厅？餐厅在引进或创新中，还有哪些更加更好的选择吗？
近几年，送餐机器人和机器人餐厅频频上诸报端，为此，苏州一米展开了一项调查。此项调查共309人参与，其中172位网友表示对机器人餐厅很感兴趣，比例达到55.66%。其中，66.02%的人表示机器人很吸引人。更有215人对机器人的前景表示“看好”，比例占到了69.58%。
想一想，那些在新闻中经常出现的科技场景，突然出现在自己眼前，你会抱有怎样的好奇？不想抢先体验一把吗？不想再拍个照、发个朋友圈吗？如果正是自己的餐厅成为别人眼中的好奇，那又会是怎么样？
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而如果您的餐厅品质也不错，氛围也够好，那么留住前来尝鲜的客人，又有何难？届时形成一种良性的循环，难免会吸引更多打探、好奇的目光。媒体稍后一跟进：机器人餐厅为何如此火爆。。。只怕局势已超出你想象。
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