武汉洪山菜苔的家常烹饪方法 洪山菜苔国家地理标志保护产品。武汉瑞丰洪山菜薹基地采用传统农法种植，秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！
据说湖北的菜苔一定要在武昌洪山吃，因为那里出产的洪山菜苔特别嫩，特别甜。洪山菜苔之所以如此受欢迎，其实与当地的土壤地质有关，否则同样是菜苔，为什么有人说洪山菜苔特别甜，有的菜苔则有苦味呢。菜苔新鲜时，根茎呈紫红色，开浅黄色花朵。炒熟后，茎中紫红色成分因高温变绿，但炒出的菜汁仍有紫红色点。菜苔想把它做成餐厅的层次，酥脆、嫩滑、爽口，还有点方法。
【蒜蓉炒红菜苔】
1. 材料：菜苔2斤，猪油2匙，蒜末适量，盐少许，淀粉水2匙。
2. 据说菜苔的茎越粗、越短、越肥越甜，鲜脆的叶子上还开着一些黄色的花。
3. 菜苔掐段，洗净沥干水分。淡黄色的菜花是可以吃的，买的菜苔比较嫩，所以不需要把茎上紫红色的皮撕下来。如果喜欢把茎上的皮撕下来也可以。
4. 用猪油炒，用猪油炒的有一点甜味。不知道大家有没有尝过，用猪油炒出的菜苔更显绿。大蒜切碎，放入煎锅中炸出香味，然后将菜苔倒入锅中，大火快速翻炒。
5. 翻炒至菜苔微微变色，变软，大量紫红色蔬菜汁渗出。用少许淀粉和适量的水调成淀粉水，增加菜苔的脆嫩口感，加少许盐调味。
武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，在用心专注做好放心农产品的同时，积极的和相关科研机构合作，在传统的种植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄准更高的目标谋求更大的发展。公司致力于成为武汉市乃至湖北省农业企业领头羊的角色，为生产出更加优质的农产品和帮助更多农户快速奔小康做出更大的贡献和努力。
公司一直坚持专注于培育优良农产品、输出人民放心菜！ 目前，地理标志专门保护制度正在成为中国保护地理标志知识产权，提升特色产品质量、促进区域经济发展和对外贸易的有效手段，发挥着越来越大的作用。
