中文名称:磷酸二氢钠
中文别名:磷酸二氢钠(无水); 磷酸二氢钠,无水; 磷酸一钠; 无水磷酸二氢钠; 磷酸二氢钠 无水; MSP
英文名称:sodium dihydrogen phosphate anhydrous
英文别名:Sodium phosphate monobasic dihydrate，Acid sodium phosphate，Monosodium orthophosphate，Primary sodium phosphate，Sodium dihydrogen phosphate，Sodium biphosphate，
Monosodium phosphate，MSP
CAS号:7558-80-7
化学式及相对分子质量:NaH₂PO₄:119.98
无色结晶或白色结晶性粉末。无臭，味咸，酸。热至100℃失去全部结晶水，灼热变成偏磷酸钠。易溶于水，几乎不溶于乙醇，其水溶液呈酸性。0.1mol/L水溶液在25℃时的pH为4.5。相对密度1.915。熔点60℃。商品也有一分
密封保存。
在日本，磷酸二氢钠在酿造、乳制品等食品加工中，用作酸度调节剂;在肉制品中用作结着剂和稳定剂，用量为0.4%左右。。
缓冲剂、软水剂。制造六偏磷酸钠和焦磷酸钠，测定镁，单倍体育种中配制改良怀特培养基
氨沉淀物，% ≤0.01
pH(50g/L，25℃) 4.2~4.6
水不溶物，% ≤0.01
重金属(以Pb计)，% ≤0.001
钾(K)，% ≤0.02
铁(Fe)，% ≤0.001
氯化物(Cl)，% ≤0.005
硫酸盐(SO₄)，% ≤0.005
硝酸盐(NO₃)，% ≤0.001
澄清度试验 合格
含量(NaH₂PO₄·2H₂O)，% ≥99.0
