高良姜固体饮料代加工颗粒剂粉剂食品委托加工
多年生草本，具根状茎，[2] 株高40-110厘米，根茎延长，圆柱形。
叶片线形，长20-30厘米，宽1.2-2.5厘米，顶端尾尖，基部渐狭，两面均无毛，无柄；叶舌薄膜质，披针形，长2-3厘米，有时可达5厘米，不2裂。
总状花序顶生，直立，长6-10厘米，花序轴被绒毛；小苞片极小，长不逾1毫米，小花梗长1-2毫米；花萼管长8-10毫米，顶端3齿裂，被小柔毛；花冠管较萼管稍短，裂片长圆形，长约1.5厘米，后方的一枚兜状；唇瓣卵形，长约2厘米，白色而有红色条纹，花丝长约1厘米，花药长6毫米；子房密被绒毛。
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果球形，直径约1厘米，熟时红色。花期：4-9月；果期：5-11月。
多采用根茎繁殖：高良姜有“鸡姜”和“牛姜”两种栽培品。两者形态特征并无多大差异，惟“牛姜”较“鸡姜”体形大，产量高，故多采用“牛姜”作种。在收获高良姜时，选取1～2年生的有5～6个壮芽(芽要较为集中)的“牛姜”根茎作种，随选随种。
移栽：以4～5月份栽植为好，在已耙碎整平的地块上，每667㎡施入腐熟的土杂肥2500～3000kg作基肥。然后按株行距50cm×；75cm，开沟或挖穴，穴沟深15～20cm，宽25～30cm，每穴放入根茎一段(芽头向上)、边放种边填土，并盖细表土5～7cm，一般每667㎡用种量15～20kg。
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