咨询热线：177-2315-0497(秀秀老师) (也是微信)
在线QQ:2 3 0 3 9 5 7 1 4 1
公司地址：重庆南岸区南坪西路福天大厦B座27-3
正宗重庆卤菜培训
培训内容
畜肉类:卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味等。
禽肉类:虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。
豆制品类:五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。
其他卤品:卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕
卤菜教学流程:
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中20多种专用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法
4、卤水颜色的处理(炒糖色等)
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
8、后期电话辅导,开店疑难问题解决
自己学技术的好处
一：自己拥有了真技术可以转交别人技术传授配方
二：还可以变成加盟公司
三：还可以自己开店创业的个体经营者
培训时间：不限时间，包教包会，学会为止，一般三天左右，根据个人情况而定。
培训费用：一次性收费，包含技术转让费、餐费、食材费、资料费、三年技术升级等中途不再收费。绝对实惠划算
咨询电话：1 7 7 2 3 1 5 0 4 9 7(也是微信)
咨询人：秀秀老师
在线QQ:2 3 0 3 9 5 7 1 4 1
邮箱：2303957141@qq.com
公司网址：http://www.cqqwhcy.com
公司地址：重庆南岸区南坪西路福天大厦B座27-3
