千万次想不如一次行动，你还在徘徊在创业的十字路口吗？北京明达富强餐饮管理公司为您提供各种小吃技术培训，为您的创业保驾护航！张离 15313965789QQ：2028048509
暴利技术：芙蓉蛋卷
一、产品简介
芙蓉蛋卷是正宗的成都特色小吃，外面包裹四张雪白的圆饼，里面包美味的卤蛋和经过精
心炒制和调味的豆腐皮、素海螺、蔬菜等，再加上红油、蒜汁看着就让人流口水。诱人的名字
再加上更诱人的味道，难怪买芙蓉蛋卷的小店前整天有人排队。
芙蓉饼是芙蓉蛋卷所特有的，它不同于一般的面饼，颜色洁白，晶莹剔透，口感香糯，入口即
化。之所以具有这些与众不同的特点，关键在于其独特的配料和酪制工艺。
素海螺也是芙蓉蛋卷的标志性配料之一，其外表很象天然的海螺肉，精心炒制之后更有一
种独特的鲜香，让人百吃不厌。
芙蓉饼、素海螺再加上醇香卤蛋是芙蓉饼赢得顾客青睐的法宝，也是经营者讳莫如深的技术机
密。正是靠着这三项技术经营者阻挡了竞争者的模仿，实现了对市场的垄断。以青岛为例目前
只有两家，生意红火的让同行眼红。每份五元的售价在青岛也算不上便宜，但是却一直顾客盈
门，每天盈利七八百元稀松平常。
二、市场分析
（1） 领先优势：芙蓉蛋卷是最近才流行的新品特色小吃，多数城市都没有这种小吃。
做过小吃的人都知道，一种小吃在开始流行的一两年内是最赚钱的。
（2） 利润丰厚：每份芙蓉蛋卷的成本只有1.2元左右，而售价却高达5元，是十足的暴
利产品。
（3） 本公司的技术支持：本公司是一家专业的小吃技术开发、推广机构，我们和客户
建立的是长期的合作关系，不但可以为客户提供技术、原料，还可以为客户解决经营中遇到的
难题，并及时为客户提供技术更新换代服务。
三、工艺技术
本公司在传统工艺的基础上，对芙蓉蛋卷技术进行了优化升级。用新技术制作出的芙蓉蛋卷外
观更诱人，味道更地道，工序更简单，成本更低廉。
四、合作方式
本公司面向全国转让该技术，技术转让费3800元，该项目不是严格意义上的加盟，公司不干预
客户的经营活动和原料采购。如果一些原料采购困难，本公司可以长期供货。
对于省外客户，本公司首先采用函授的方式，函授学不会者，可以来公司面授，我们不另外加
收费用。
