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荥阳市富农石榴专业合作社

软籽石榴树苗、河阴软籽石榴、突尼斯软籽石榴、河阴软籽石榴树苗、苗木

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厂家直供 河阴软籽石榴树苗

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详细说明
到八月份以后,这时候石榴充分成熟,选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮,剥出石榴籽,膜要去除干净。
  1.石榴籽挤压?掐?碎?总之就是弄破让石榴汁液流出来。但是不能用搅拌机打碎,里面籽碎了会影响酒的口感,建议用擀面杖捣碎,然后装瓶开始第一次发酵,不要用完全密封的瓶子,装7分满,装的太满的话,后期溢出。发酵的时候需要少量的空气,可以每天打开用筷子把上面的往下戳,这个过程大约5天,环境温度20几度,温度低可能要延长几天。
  2.一次发酵好了就得分离杂质了,用纱布包裹籽,皮,挤出汁液。
  3.加入冰糖,糖量决定了酒的度数,想要酒精度高一点就多放点糖,酒酿成以后不会有太甜,糖也不能太少,否则容易坏,这之后是二次发酵,大约20--25天左右。
  4.二次发酵后再用纱布过滤酒液,纱布多折几层,充分过滤掉酒酵,过滤后装密封瓶,低温放置三个月

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