随着经济和科技的高速发展，人们的饮食观念也随之转变，进而对自己的饮食提出了新的、更高的要求。
饮食文化呈现出前所未有的丰富、活跃多元化发展趋势，人们不仅希望吃到美味可口、营养丰富、快捷方便、风味多样、科学安全、功能有效的食品，而且对饮食生活开始更新观念的审视。
其中小吃的流行渲染了餐饮市场，成为了浓墨重彩的一笔。
酸辣粉作为小吃中的“名媛”，吸引了无数人前来领略它们的风采。
陕西鼎辉餐饮管理有限公司旗下的侯志伟酸辣粉，因其独特口感、美味持久而吸引无数人为之倾倒。侯志伟酸辣粉取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱。 侯志伟酸辣粉主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色，侯志伟纯手工酸辣粉它的酸有着陈醋的纯、香醋的甘、白醋的清爽，历经40多道工序二次分层配比发酵，纯而不涩，香而甘甜，爽口味鲜，辣有着朝天椒的霸道、辣椒王的鲜红，两味自制调味，入口扩散辣香持久，粉传承传统工艺，粉碎细腻，纯净过滤，成熟打浆，成就了粉丝的清香可口。酸辣粉的粉以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。
侯志伟纯手工酸辣粉一直坚持采用原产地上等食材，数十道工序手工精心烹制，让消费者吃的放心，侯志伟纯手工酸辣粉店面个性化布局时尚新潮的装饰风格，营造个性化用餐空间，侯志伟纯手工酸辣粉标准化制作流程，制作工艺精益求精，确保品质和口味纯正。
如今，在竞争如此激烈的今天，餐饮特色是餐饮取胜的重要法宝。看看侯志伟酸辣粉的火爆的原因，只有一个：那就是经济美味。作为大众美食，侯志伟酸辣粉真的是好吃又赚钱的小额投资项目，现如今可不是那么容易找到的。
侯志伟酸辣粉，几代人不断探索研究，遵循传统方式，香辣顺口。每个制作细节，每个步骤都不敢马虎，最后才能得到香味浓郁，广受好评的侯志伟酸辣粉。
