美食是马来西亚人的自尊心。
你可以说它是新马泰的一员，可以分不清它在东南亚哪个角落，但你不能否定它的美食。因为马来西亚人会与你抗争到底。
小羽对马来西亚的美食之所以抱有如此自信是因为它的种类超多。青菜萝卜，各有所爱。既然种类多了，就必定有一样是会命中你的。
说马来西亚的食物，就要从马来西亚的多元民族多元文化说起，因为大马美食也是多元的。
马来西亚主要有三大民族，马来民族，华人，印度人。且民以食为天，马来西亚不止这三大民族在吃饭，还有小群体的民族以及原住民的美食，我们不可以忽略不计啊。
广为大家熟知的美食先简单说一下：椰浆饭、咖喱面、沙爹、肉骨茶、炒粿条。
一、沙爹
沙爹是马来民族的典型小吃。
马来民族大多数是皈依伊斯兰教，他们的饮食习惯里当然没有猪肉，因此点沙爹的时候要多注意些，一般鸡肉、牛羊肉各来一些，混着点。
二、炒裸条
炒粿条自然不用说，一看就是华人的食物。
中国广东广西深圳，包括香港都有吃粿条的习惯，华人从中国南方移民来此，当然以这个传统为基础发展成自己喜欢的口味了。一般炒粿条里有豆芽、虾子和蛤蜊肉。重点在炒的火候，火要够大，手要够快，炒上来一碟热腾腾的粿条，趁热吃，一肚子满足。
三、咖喱面
咖喱面就难说了，因为中国同胞不喜欢咖喱那种香料味太浓的感觉。
但一碗好的咖喱面的汤应该是浓而不腻。面条是马来西亚独有的黄色的碱水面。有的人喜欢面掺米粉来吃。
四、肉骨茶
肉骨茶是用肉骨熬的汤底，再配以中药材，汤头浓郁香醇。
一份肉骨茶主要有排骨、猪内脏（当然有的人不爱吃）、蘑菇、生菜和腐竹。某特定地区的人们每天早上都要吃肉骨茶做早餐，尽管被批评早餐吃得太油腻，当地人还是津津有味，宣称肉骨的精髓令他们的身体保持强健。
五、椰浆饭
椰浆饭 Nasi Lemak是马来西亚最传统和最受欢迎的佳肴。
到马来西亚不尝椰浆饭，就像到北京没去天安门。拌上香浓的椰汁，用香兰叶包着煮熟，再配上辣辣的凤尾鱼、花生等~隔着屏幕都散发浓浓的椰子清香~
六、海南鸡饭
海南鸡饭Chicken Rice将鸡肉用香料和盐蒸熟后冷却，等皮肉间的油脂形成胶冻，而煮鸡时的汤汁和鸡油则用来煮饭，成为鸡油香饭，最后一同盛盘食用。
七、蓝花饭
蓝花饭浅蓝色的饭团是不是格外赏心悦目？它是用bunga telang的花汁染色的哦~加上当地特产的鱼露、椰丝、鱼松等等辅料，那味道简直不要更好~
八、酸辣鱼
酸辣鱼(Asam pedas)这款鱼肉咖喱风行马来西亚半岛，鱼凡是为淡水鱼，建造时会插手姜、蒜、虾酱、辣椒等调味。
九、必令糕
必令糕和网状煎饼一样，必令糕是印第安人和马来西亚人最爱好的食品，吃起来与蛋糕口胃类似。它是在圆锥形蒸笼里清蒸出来的。
乍看之下，马来西亚美食都是红彤彤的，像这样：
这是因为美食讲究“色香味俱全”，还没吃下去，光是看就令人垂涎欲滴。加上东南亚菜系擅用香料，做出来的菜颜色比较原始也比较艳。
参加马来西亚试管考察团的朋友，在4.12—4.14这几天可以尽情去寻找美食，让舌尖来一场回味无穷的绝世盛宴哟！
