海苔就是由紫菜加工而来的，两个的营养几乎完全相同，都是低脂肪、低热量、高纤维的健康食品。但是所有的海苔都是紫菜，但不是所有的紫菜都是海苔。
五谷杂粮所含的植物蛋白缺少赖氨酸，缺少了它，就使主食中蛋白的利用大打折扣。紫菜所含的赖氨酸是稻米、方便面、富强粉、挂面的5倍左右，是大饼、油条的9倍左右。如果给宝宝吃面条时放些紫菜；吃米饭时来碗紫菜汤；吃大饼油条时配碗紫菜混沌，轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”，主食中的蛋白质也就提高了档次。紫菜含铁维生素B12都是造血所必需的营养，所以说紫菜是补血的绝佳食疗食品。另外，紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用，丰富的钙，可以促进宝宝的骨骼，牙齿的生长和保健。
海苔是紫菜经漂洗、去水和烘烤等工艺后质地脆嫩，特别是经过调味后，添加了盐和其他调料，口味更好，称为“调味烤紫菜”。海苔同样具有很高的营养价值，其浓索了紫菜当中的矿物质和各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不生素E，以及少量的维生素C。
紫菜有抗癌美容的功能，对防止防动脉硬化、多血质、脑血栓、眩晕症或者呼吸困难等症状有极好的作用。紫菜含有多样VC或者矿物质，特殊是vcB12，B1,B2,A,C,E等。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素、烟酸 、vcC、碘等。它具备清热利尿，养心，减低血压，加快身体代换等不同功能。紫菜富含EPA或者DHA，它可以防止身体的衰老；它还含有很多的牛黄酸能够减低有害胆固醇，可以帮助保养肝脏。紫菜的1/3是实物纤维，能够坚持肠道壮健，将致癌物质排除体外。它所含的微量多糖类，证实它有抵制癌症的作用。由于紫菜中含有较多样的胆碱，常吃紫菜对记忆衰减有调整功能。我国食用紫菜已有千年上述的历史。
我们的海苔原料--紫菜精选自深海，来自北纬 34度最纯净海域，远离污染，自然生长，纯天然无添加。原料以寒水紫菜为主 ，紫菜产地地理位置优越，独特的海洋水文环境和气象条件，生产条斑紫菜的优势得天独厚。受纬度限制，我国条斑紫菜几乎全部出产于江苏，而赣榆占江苏紫菜产量的四分之一。
