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江苏芬美意生物科技有限公司

各类食品添加剂:例-增稠剂-甜味剂-防腐剂-酸味剂-维生素-氨基酸

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海藻酸丙二醇酯 PGA 褐藻食品级 乳化 增稠 稳定剂

产品价格1.00元/千克

产品品牌芬美意

最小起订≥1 千克

供货总量1 千克

发货期限自买家付款之日起 3 天内发货

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更新日期2019-07-14 01:46

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商品信息

基本参数

品牌:

芬美意

所在地:

江苏 南京市

起订:

≥1 千克

供货总量:

1 千克

有效期至:

长期有效
详细说明
【海藻酸丙二醇酯——简介】

 

     海藻酸丙二醇酯,由海藻中提取的海藻酸深加工制成,外观为白色或淡黄色粉末,水溶液呈粘稠状胶体。和海藻酸盐相比,具有更强的耐酸耐盐能力,是一种性能优良的海洋食品添加剂。

 

【海藻酸丙二醇酯——性状】

 

      海藻酸丙二醇酯是白色至黄白色,较粗或微细的粉末,基本无臭无味或略具芳香味,溶于水成粘稠的胶状溶液,溶于稀有有机酸溶液,不溶于乙醇等有机溶剂。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化,又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。

 

【海藻酸丙二醇酯——鉴定】

 

1、 取1 g/100 mL试样液10 mL,加1mL氢氧化钠溶液(5g/100 mL),于沸水浴中加热约5min。冷却后加1mL稀硫酸试液(1g/L硫酸溶液),应生成凝胶状沉淀。

 

2、取1g/100 mL试样液5mL,加1mL9.5%乙酸铝溶液,应生成凝胶状沉淀。

 

【海藻酸丙二醇酯——用途】

 

1、海藻酸丙二醇酯在食品行业中,作为增稠剂、乳化剂及稳定剂使用。

 

2、海藻酸丙二醇酯具有较强的耐酸性,可应用于pH3-5的酸性环境中。

 

3、海藻酸丙二醇酯有很好的发泡和乳化能力。广泛应用于酸奶制品、调味料及啤酒泡沫稳定剂中。

 

【海藻酸丙二醇酯——质量指标】

 

酯化度

≥75.0%

干燥失重(105℃,4h)

≤20.0%

砷(GT-3)

≤0.0002%

铅(GT-18)

≤0.001%

重金属(GT-16-2;试样1g)

≤0.002%

不溶性灰分

≤1.5% 

 

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