立式粽子蒸煮锅，立式粽子锅解决了我们日常蒸煮粽子所浪费的时间。日常我们在家里蒸煮粽子需要大概3-4个小时，而用粽子蒸煮锅只需要不到2个小时就可以了。立式粽子锅主要就适用于大产量的粽子生产厂家，一般这些粽子厂家都是在端午节后都会增加采购立式粽子蒸煮锅来应对端午节人们对粽子需求，节后生产出的粽子则进冷库中应对日常对粽子的需求。
现在市面上销售的粽子常见的主要是分两种，一口粽有40g，45g，60g，80g，90g这几种规格，一般都是客户定做的，主要销售到快餐店，酒店里，食堂里面直接食用。另外大粽主要有100g，120g，140g，160g这几种规格，一般都是蒸煮之后，再需要真空包装，立式粽子锅高温高压杀菌之后进大型超市，礼盒包装店面或者网上销售等等。但是无论是一口粽还是大粽都是需要用到立式粽子蒸煮锅来蒸煮的，根据粽子大小来设定不同的蒸煮时间。市场上厂销售的120g，140g的粽子是常规型号，大约需要45-50分钟时间，其中前35分钟蒸煮，后25分钟左右用来焖一会，这样蒸煮出来的粽子效果是好的。
立式粽子蒸煮锅，立式粽子锅一般客户都是用蒸汽蒸煮的，很少用电加热的，因为电加热的蒸煮锅，电加热速度太快了，蒸煮之后的粽子可能里面会带有夹生，口感也不如蒸汽加热的好。蒸汽加热的粽子锅是慢慢升温，这样蒸煮出来的粽子受热均匀，口感好。一般蒸煮粽子设定温度都是在121度，压力用0.12-0.15mpa左右，45分钟-50分钟煮熟；蒸煮粽子一般建议客户提前把立式粽子蒸煮锅内的水煮到沸腾在放入粽子，这样比较节约时间，对粽子而言，口感也会更好。煮粽子的水一定要漫过粽子，因为在蒸煮过程中糯米还会吸收大量水，水少的话，有的粽子肯定会出现夹生情况。如果你做粽子这一产品，对立式粽子锅有异议的话，可以来电咨询我!我再给您详细介绍一下！
