神奇的富硒黑小麦，有雅号叫做益寿麦。众所周知，黑色作物产品含有黑色素，具高营养、高滋补、高免疫之功能而身价倍增。黑小麦的模空出世，在绿色的大地上又增添了一道亮丽的风影线。
经检测证明：黑小麦中的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦，人体必需而又不能合成的七种氨基酸都大大高于优质小麦，其中苏氨酸比普通小麦高35.56%，缬氨酸对比高66.07%，蛋氨酸对比高33.33%，亮氨酸对比高69.5%，苯氨酸对比高44.30%，赖氨酸对比高50%，组彼岫员雀9.30%。 同时，对人体有利的各种矿质无素含量也很高，如铁和钾比普通小麦分别高81.4%和72.4%，是提高婴幼儿智力、脑受损的治疗、维护神经和肌肉的兴奋，调节酸碱平衡及碳水化合物代谢与合成所必需元素，钙比普通小麦高132.3%,
麦是作物之首，食品之王，而黑小麦则是小麦之王营养之最。
普通小麦的蛋白质含量是13～14%，黑小麦的蛋白质含量是15～20%，一般的是17%左右，特别是人体所需要的十几种氨基酸含量非常高，黑小麦的第二特点是含一些矿物元素、微量元素，锌、钙、碘、硒含量比较高。
富硒黑小麦中有机硒的含量是普通黑小麦的几十倍，甚至上百倍，我公司出产的富硒黑小麦有机硒含量高达1200微克每千克以上。
