大街上，随处可见的小吃餐馆，各型各色的美食，但若论香气之浓郁强烈，应该当属路边随处可见的卤煮店吧，精心挑选的肉类经过精心烹煮的卤料，可以说单从视觉和嗅觉上就有了强烈的满足感。
卤制食品相对于一些街边的小吃虽然没有即食的优点，但是他比之起来，优点更多：首先，卤制食品风味醇厚。色泽鲜亮，肥瘦相间的肉，看着就让人食指大动。卤制品在烹制过程中将原料本身之味和逐步渗入到原料内部的卤汁之味发生作用，使制品滋味醇厚，其香浓郁扑鼻。
其次，实用性广。卤制品既可作为冷盘，又可单独作为一道主菜，它的卤汁也可以作为其他食品的调味料，增加风味和色泽。
第三，制作简便，卤制品的核心就是他的卤汁，每一款香辛料都需要细心甄选，比例也需要不断调试，这样卤制品的成品味道才能够吸引食客的青睐。
第四，用料广泛。无论是家禽家畜类，还是豆制品，甚至是水产品，都可以作为卤制品的原料，并且不会因为卤汁味道的单一而显得乏味，可谓是一种百变调味料。
综上所述，卤制品的重中之重还是在于它的卤汁，然而传统的卤汁都需要各式香辛料的搭配，以此达到味道相辅相成的结果，如此一来卤料的配置就成了一个难题，我们青岛日昇昌制作的老卤膏则不需要客户们去思考这一难题，我们每一瓶老卤膏都经过科研人员精心配置，保障味道醇厚鲜美，和任何一种食品都能搭配出曼妙的滋味，能够广泛应用于鲜美汤料，酒店餐料，休闲食品，调味食品等一系列产品，并且可以根据客户需求，拥有多种不同香辛料配置和比例搭配的老卤膏，应有尽有，包罗万象，欢迎各大食品制造商来电选购。
