一、【产品简介】：
重庆小苏打（碳酸氢钠）化学式：NaHCO，分子量：84.01，CAS号：144-55-8，在270℃时发生溶解，碳酸氢钠的生产过程是将碳酸钠溶液，在碳酸钠中通过二氧化碳碳化后，再经分离干燥，即得成品，反应过程如下：Na₂CO₃+CO₂（g）+H₂O==2NaHCO₃；工业上制取小苏打有多种方法，其中有一种是气相固碳法，其利用的原理是：Na2CO3 + H2O + CO2 =2NaHCO3。
二、【产品特点】：
重庆碳酸氢钠又称酸式碳酸钠、重碳酸钠、小苏打、重碱、焙碱，是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性，其抗酸作用弱而短暂，水中的溶解度小于碳酸钠（纯碱），固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
三、【小苏打在消防器材的具体应用】
碳酸氢钠在消防器材中主要用于生产酸碱灭火器和泡沫灭火器，我们常见的泡沫灭火器，里面添加的灭火剂就是小苏打，小苏打在受热情况下可以迅速产生大量二氧化碳，从而起到灭火的作用，又不会产生对人有害的物质，甚至在冶金行业当中，都会用到小苏打来降低金属的熔点，
四、【应用范围】：
小苏打（碳酸氢钠）主要用于食品工业中做添加剂、橡胶工业中做发泡剂、医药工业中做制酸剂、消防器材发生剂、洗涤剂的配合剂、印染、纺织、灭火剂、研磨剂、化工助剂、电影制片的洗涤剂以及汽水、啤酒、饮料中的CO2发生剂等。
五、【使用方法】：
取适量小苏打粉放入清水，浸泡果蔬5～10分钟，捞出后用清水清洗;煮大楂粥时加入小苏打粉，可缩短煮粥时间、增强粥的口感。
六、【储运包装】：
重庆小苏打每袋25公斤或50公斤，采用内塑外袋的包装，在搬运或者装载过程中严格执行轻拿轻放，以免包装破裂，产品出现泄漏。货车在装车完毕以后，需将产品进行防雨措施；同时要确保作业安全，及发货及时性。
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