芋头里最好吃的数荔浦芋，它肉质细腻，具有特殊的风味。同时个头大，芋肉白色、质松软者品质上等。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹，栽培学称之为槟榔芋。各地均有栽种。母芋椭圆形，子芋5个～8个。以产母芋为主，一般单个重1000～1500克，大的可达2500克。而且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。
荔浦芋株高达1.5米以上，分株力强、球茎大，母芋呈炮弹形，单重1～1.5千克，子芋孙芋较小而多。芋头表皮黄褐色，肉质灰白色，并有明显的紫红色槟榔纹，质面味香浓、品质优，是国内外市场畅销的品种。荔浦芋全生育期8～9个月属于晚熟种，对环境条件及栽培技术要求较高。
荔浦芋栽培要点：
1．选地及整地
首先要选择热量充沛、雨量充足、排灌方便、肥沃深厚的壤土或粘壤土，水稻田栽培肉质致密芳香，沙土栽培虽然个大而肉质松软风味略差。前作收后及时翻犁晒垡，碎土耙平，亩施腐熟农家肥2000～3000千克，复合肥40千克，田四周及中间开较深的排灌沟。
2．选种与播种
一般选择头大尾小、顶芽充实不受伤的孙芋作种。种芋选好后可以先催芽也可以直播。按株引距60×180厘米打塘，放种时种芽向上，并覆盖6～9厘米的细肥田。每亩种植500～600株。
3．田间管理
芋苗出土以后视土壤墒情适时灌水，中耕除草，培土2～3次，最后一次大土在7月份，正值茎叶生长盛期也是芋头开始膨大期，应结合培土重施一次追肥，每亩复合肥30千克，接着灌一次透水。
要使荔浦芋母芋长得大，必须剔除过多的分蘖苗，同时保持畦沟内10～15厘米的深水以满足芋生长的需要，收获前一个月又安排干畦沟内的水分，以利于收挖及贮藏。
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