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上海即通国际贸易有限公司

食品添加剂

普通会员

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 批发直销:食品级 羟基瓜尔豆胶 增稠剂 质量保证 量大从优

产品价格210.00元/kg

产品品牌即通

最小起订≥5 kg

供货总量9000 kg

发货期限自买家付款之日起 3 天内发货

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更新日期2016-12-01 09:11

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商品信息

基本参数

品牌:

即通

所在地:

上海

起订:

≥5 kg

供货总量:

9000 kg

有效期至:

长期有效
详细说明

瓜尔豆胶(瓜尔胶)GB编号:(GB20.025) 瓜尔豆胶(瓜尔胶)由豆科植物瓜尔豆(Cyamposis tetragonolobus)的种子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,进行加压水解后用20%的乙醇沉淀,离心分离后干燥粉碎而得。主要产地是巴基斯坦和印度的干燥地带或美国的东南部。

 

适用标准

 QB2246-96

 主要成分是分子量为5万-80万的配糖键结合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)组成的高分子量水解胶体多糖类。白色至淡黄褐色粉末。能分散在热或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度约为4-5Pa·s,为天然胶中粘度最高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。水溶液为中性,粘度随PH值的变化而变化,pH值6~8粘度最高,pH10以上则迅速降低,pH6~3.5内随PH值降低。pH3.5以下粘度又增大。

 瓜尔豆胶在冷热水中聚能充分水化形成半透明溶液。瓜尔豆胶经过充分溶解后粘度达到最大。长时间高温处理将导致瓜尔豆胶本身降解,粘度下降。瓜尔豆胶为天然胶黏度最高者不溶于乙醇等有机溶剂。

 瓜尔豆胶溶液呈非牛顿流体的假塑性流体特性,具有搅稀作用。同时具有良好的无机盐兼容性能。

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