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河南秋之润食品配料有限公司

中国大陆食品厂化工厂

普通会员

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胃蛋白酶 食品级 酶制剂 含量99% 现货热销

产品价格680.00元/公斤

产品品牌秋之润

最小起订≥1 公斤

供货总量10000 公斤

发货期限自买家付款之日起 1 天内发货

浏览次数30

企业旺铺http://qiye.shangyi.com/qiuzhirun02/

更新日期2019-09-02 09:18

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河南秋之润食品配料有限公司

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河南秋之润食品配料有限公司

联 系  人:李涵(女士) 销售经理 

联系手机:18237137500

联系固话:0371-60201868

联系地址:河南省郑州市中原区西环路东

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商品信息

基本参数

品牌:

秋之润

所在地:

河南 郑州市

起订:

≥1 公斤

供货总量:

10000 公斤

有效期至:

长期有效

含量:

99%

规格:

1*25kg

型号:

食品级
详细说明

英文:pepsinCAS:9001-75-6酶活力:3000U/g

CAS:9001-75-6

性状本品为白色或淡黄色的粉末;无霉败臭;有引湿性;水溶液显酸性反应。

鉴别取本品的水溶液,加鞣酸、没食子酸或多数重金属盐的溶液,即发生沉淀。

用途主要用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混浊。

胃蛋白酶是一种消化性蛋白酶,由胃部中的胃粘膜主细胞(gastric chief cell)所分泌,功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。胃蛋白酶的前体被称为胃蛋白酶原。一种酸性蛋白酶。从动物胃黏膜提取的一种蛋白酶。能分解蛋白质中由芳香族氨基酸或酸性氨基酸所形成的肽键,故能催化酪蛋白、球蛋白、组蛋白,动物的角、指甲和羽毛中的角蛋白,以及催化植物蛋白等的水解。但是,不能作用于精蛋白、鬃毛中的角蛋白和海绵中的蛋白质。除水解天然蛋白质外,还能水解某些多肽和二肽。其最适pH值为1.52.0。在医药上用作消化剂等。

胃蛋白酶在酸性环境中具有较高活性,其最适pH值约为3。在中性或碱性pH值的溶液中,胃蛋白酶会发生解链而丧失活性。本品系自猪、羊或牛的胃黏膜中提取的胃蛋白酶。每1g中含蛋白酶活力不得少于3800 单位。

【产品包装】1kg/铝箔袋

【保质期】24个月

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