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河南秋之润食品配料有限公司

中国大陆食品厂化工厂

普通会员

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柠檬酸单甘油酯 食品级 抗氧化剂 含量99% 现货热销

产品价格160.00元/公斤

产品品牌秋之润

最小起订≥1 公斤

供货总量10000 公斤

发货期限自买家付款之日起 1 天内发货

浏览次数114

企业旺铺http://qiye.shangyi.com/qiuzhirun02/

更新日期2019-10-07 08:44

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河南秋之润食品配料有限公司

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河南秋之润食品配料有限公司

联 系  人:李涵(女士) 销售经理 

联系手机:18237137500

联系固话:0371-60201868

联系地址:河南省郑州市中原区西环路东

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商品信息

基本参数

品牌:

秋之润

所在地:

河南 郑州市

起订:

≥1 公斤

供货总量:

10000 公斤

有效期至:

长期有效

含量:

99%

规格:

1*25kg

型号:

食品级
详细说明

CAS号:36291-32-4     128756-97-8

柠檬酸单甘酯(CMG)是分子蒸馏单甘酯和柠檬酸的酯化产物,它以柠檬酸分子中的-OH以及-COOH为亲水基团和脂肪酸分子中的碳链为憎水基,呈双亲分子结构,属于阴离子表面活性剂。柠檬酸单甘酯在人体内可以水解成柠檬酸、甘油和硬脂酸,参与人体内的新陈代谢。所以,它是一种安全、无毒、无刺激、无污染、可完全降解的乳化剂。在美国、日本和欧盟等国家和地区,这类乳化剂已被广泛地应用于解决食品、化妆品、制药及饲料等行业中。但是,在国内目前尚未形成气候。柠檬酸单甘酯具有优良的乳化性能,HLB 412,其乳化能力优于六聚甘油酯。产品有未中和及部分中和两大系列:未中和的产品呈亲油性,有油包水(W/O)型乳化剂的特性;部分中和的产品呈亲水性,有水包油(O/W)型乳化剂的特性。柠檬酸单甘酯有优良的耐酸性、抗融性和较高的膨胀率,可以广泛应用于油脂、人造奶油、纯牛奶和甜牛奶,酸牛奶、冰淇淋、棒冰等,又可以作为香肠的乳化剂和人造黄油的防溅剂。柠檬酸单甘酯对苯酚醚类抗氧化剂有明显的增效作用,可作乳化剂提高抗氧化剂在油中的溶解度,充分发挥其抗氧化性能。与PGBHABHT 进行复配,其抗氧化性能优于国外同类产品G-50,是食用油抗氧化剂的理想增效剂。       用途、使用范围:淡黄色固体粉末,HLB8.5, 具有亲水性和亲油性能的双重效果,乳化能力强,用作甜牛奶、纯牛奶乳化剂,不加增稠剂,稳定性好,乳化效果优于六聚甘油酯。

【产品包装】25kg/

【保质期】24个月

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